2004年9月アーカイブ

今日は台風幼稚園もお休みうだうだしていたので、
パンを作りました。


今日はイーストを使いました。
発酵がはやいのでいいですね。
思い立ったらパンが作れるのがいいですよね。


ホームベーカリーがこねてくれるので、簡単です。
私は材料をいれるだけ、
あとちょこっと分割するだけです。



(材料) 10個分  237円


強力粉 300グラム
67円


パター 50g
150円


卵 一個
20円


砂糖 専用のスプーン大さじ 3


塩 専用のスプーン小 1


スキムミルク 専用のスプーン大2


水 150CC


イースト 小 1


(作り方)
①材料をHBにいれてる。
②生地ができらた分割して二次発酵
③180℃ 17分で焼いて出来上がり♪ 巻いてないけどバターロール

簡単モンブラン 一個 22円

簡単モンブラン 一個 22円


冷凍室に栗を冷凍していたので、これを使って、
今日は村上祥子先生のレシピで簡単モンブランを作ってみました。


スポンジはレンジでチンして5分と早く簡単です。



(材料) 小 4個分 材料 約90円
スポンジケーキ
卵 一個
20円


砂糖 大さじ 3


バニラエッセンス


薄力粉 大さじ3


(マロンクリーム)
生クリーム100CC
63円


砂糖 大さじ 1
栗 適量



(作り方)
スポンジケーキ
①卵、砂糖、バニラエッセンスを入れ、ハンドミキサーであわ立てる。
②白っぽくもったりなったら、薄力粉をいれ混ぜる。
③型(ジップロックコンテナ大14センチ)にいれる。
私は小に入れてはみ出てしまいました。^_^;
④レンジ弱で5分加熱。


マロンクリーム
①生クリーム+砂糖を混ぜる。
②みじん切りした栗を混ぜ出来上がり 簡単モンブランケーキ

佐渡のおみやげ 金粉ついてるよ~

今日のおやつは義父母から貰ったおみやげ。
佐渡にいったそうです。


くずもちの上の金粉が~。



何で金粉ついているんかな~なんて
佐渡情報を調べてみました。
佐渡金山遺跡を発見、結構有名みたいでしたが、私は知りませんでした。^_^;



1601年に発見、最盛時は世界一とも言えるほどの産出量で徳川幕府の財政を支えた佐渡金山は、1989年まで採掘されたそうです。


おみやげも勉強になるなあと思った日でした。


くずもちもちゃんとおいしかったです。

フレンチトースト 一人18円

 

フレンチトーストフレンチトースト 一人18円
今日は食パンが安売りで98円だったので
久々に買ってみました。


朝から旦那と掃除、午前中一時間、午後と公園で3時間も遊んで疲れちゃったのでちょっとさぼり気味のおやつです。


でも、シナモンかけると簡単でおいしいです。



シナモンで思い出したのですが、シナモンてニッキの木ですよね。
子供のころ田舎に帰ってニッキの木のしたを掘って
ニッキの根っこを取り出して、
噛んで喜んでいたことがあります。
漢方薬にも使われて健康によいそうです。
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(材料)   36円 二人分
食パン一枚
16円


牛乳 大さじ1
砂糖 大さじ1


卵一個
20円


お好みでシナモンシュガー


バター適量


(作り方)
砂糖、牛乳、卵を混ぜ
カットした食パンをその中にいれ
浸す。


パターをしいて、焼いてできあがり♪

いちごジャムたこ焼き 一個5円

いちごジャムたこやき

 

生地を作ってたこ焼き器に入れて焼いてみました。
中身は冷凍いちごジャムがあったので使いました。
チョコレート、バナナいろいろいれてもおいしそう♪

ピカママさんは
お誕生日会の時梅干しを入れてロシアンルーレットをしたそうです。
いいアイデアですよね。

お誕生日会をする時
安上がりで楽しめますよ~


(材料)約11個 56円

薄力粉 100g
16円

砂糖 大さじ2杯
ベーキングパウダー 小さじ1
卵一個
20円
牛乳100cc
20円

具:冷凍ジャムを使いました。
いろいろお好みで入れてくださいね。


(作り方)
①具以外の材料を混ぜる。
②たこ焼き器にいれ焼く。お好みの具をいれ
ひっくり返す。

おいしいジャムたこの出来上がり♪

かぼちゃシュー 一個 18円

かぼちゃシュークリーム10個 182円

かぼちゃがあったのでかぼちゃシューを作りました。
シュー皮は上手く焼けたんですが、
かぼちゃカスタードが硬くなっちゃいました。
でも、ヘルシーでおいしかったです。♪


材料
かぼちゃカスタード

かぼちゃ 100g レンジで加熱


卵黄 2個
40円
牛乳 200CC
40円
砂糖50g
コーンスターチ 20g

シュー皮

薄力粉 60g
10円

バター 35g
52円
水   90CC

卵 2個
40円 かぼちゃのシュークリーム

初 生種おこし

こんにちは
今日の台風も雨&風が強く
しっかりと窓を閉めました。

今は明るくなってきてます。
吹き返しがすごいです。

お子ちゃまたちはお昼中
静かになってうれしいけど、
夜寝らんやろうね・・・

昨日から天然酵母パンつくりに挑戦してます。
ホームベーカリーを買って早4年。
今まで発酵にイースト菌をつかっていましたが、

天然酵母に初挑戦です。
初めてなのでメジャーなホシノ酵母を使いました。

うちのホームベーカリーは天然酵母に対応して
いるのでお手軽に発酵させることができます。

昨日~24時間かけて、生種おこし
匂いは甘酒、酒かすのアルコール臭がしました。

今は小麦粉と混ぜて生地つくりをしています、
これが4時間
二次発酵とか焼いたりしたら、
夜8時にできあがる予定です。

夜8時といったら我が家では寝る時間です。


ほんと天然酵母のパンは時間かかかるね。

でも、時間をかけたぶんおいしいのができるので
どきどき。わくわくしています。

初なんでちゃんとできるか心配です。


ホシノ 天然酵母パン種はこちら♪


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にがうりケーキ 一人35円

にがうりケーキ

にがうりケーキ(8人分)281円 一人35円
バター70g(しかなかったので^_^;)
196円


砂糖80g
20円


卵二個
40円


ベーキングパウダー 小さじ1


薄力粉 150g
25円


にがうり干したもの 20g
ミルミキサーなどで細かくくだく。


バニラエッセンス 



(作り方)
小麦粉&ベーキングパウダー、砂糖をふっておく。


型に油をぬっておく。(私はちょっと手抜きです)

バターがしろっぽくなるまで混ぜ、分けて砂糖をいれる。

卵を入れてよく混ぜる。

バニラエッセンス、干したにがうりを入れ混ぜる。

小麦粉をいれ、きるように混ぜ、
容器にいれ
焼く。
180℃30分
できあがり♪


ちょっとこじゃれて、
シナモンシュガーをかけました。


ちょっとにがうりの量が少なかったので、
にがうりの味はせんかったあ。
子供もぱくついて食べました。♪

かぼちゃ白玉

かぼちゃ白玉カロリー控えめかぼちゃ白玉

(材料)3人分 80円

白玉粉 50g
70円

かぼちゃ100g
だだ

ゆであずき 大さじ3杯
10円くらい

水小さじ1

(作り方)
①かぼちゃをレンジで4分加熱する。
かぼちゃをマッシュする。
②白玉粉とかぼちゃをよく混ぜ合わせる。
水小さじ1をいれ、みみたぶぐらいのかたさになるまでよくこねる。

③沸騰したお湯のなかにまるめた団子をいれ
浮き上がったら
取り出し
氷水につける。

④容器に団子を入れゆであずきを大さじ一杯かける。


白玉粉は高いですよね。208円しました。
缶詰のゆであずきは105円お値段もお手軽でそのまま使えるので便利ですね。
あんこ&白玉が余っているので明日つかおっと。

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