2005年1月アーカイブ

こんばんは~
今日は上の子の5歳の誕生日です。
田舎に帰ってもちゃんと誕生日ケーキを作りました。
いちごチョコケーキです。グラニュー糖はコーヒー用のを使いました。小麦粉は地粉を使いました(やせうまとかに使う粉)、たまごはにわとり小屋から調達しました。

上の子のときは微弱陣痛で、
先生や助産士さんに
もう耐えられません~帝王切開してくださいなんで泣きついていました。
なかなか子宮口が開かなくって
検診されるたびに何cmですか~なんて聞いてました。

ほんと上の子のときはお産は3日ががりただったので大変でしたわ。
もう、あれから5年たつんですね。早いです。
よく考えると私も年をとっているし
月日がたつのは早いわ


***材料**18×18

地粉(国産小麦)農林61号田舎ではやせうまなんかに使う粉:90g 3回振るう
グラニュー糖90g コーヒー用のステックシュガーをかき集めて作りました。
卵3個 にわとり小屋から調達しました。
バター 溶かしバター 30g

生クリーム 200CC
グラニュー糖 12g

いたチョコ 75g

***作り方***

1型にバターを塗って小麦粉をふるっておく(クッキングシート代用可)
2.卵をときほぐし、砂糖を加えハンドミキサーで混ぜる。湯せんにかけながら。
3.もったりしてきたら湯せんからおろして、混ぜる。

4.小麦粉を振りいながらいれ、きるように混ぜる。
5.4の生地を少量とり溶かしバターを混ぜる。
6.5を生地の中にいれ混ぜる。
7.型に生地を流しいれトントンと軽く落とし空気を抜く。
9.予熱であたため、170℃ 25分でできあがり。
10.ケーキ型を逆さにして冷ます。

***(チョコクリーム作り方)***
1、板チョコはスライサーなどで削る。
2、グラニュー糖と生クリーム100CCを鍋にかけ沸騰させる。
3、削った板チョコ(1/3は飾りに使ったので除く)のなかに2、をいれ混ぜチョコレートを溶かす。
4、3、に残りの生クリームを入れて、冷水にさらしながらよくあわ立ててできあがり 61cake.jpg

みかんのスフレ

mikansufu.jpg

みかんのスフレ


こんにちは~
今日はみかんのスフレを作りました。
出来立てのアツアツをお召し上がりください♪

味は砂糖をあんまり入れていないのでヘルシーだと思います。


写真撮影は時間との戦いでした。
オーブンから出すといい具合に膨らんでいたスフレがシュワシュワと
ちじんでいって大変でした。


***材料*** 6人分くらいできる。
みかん4~5個 50円
卵 2個 40円
グラニュー糖 大さじ1
薄力粉 大さじ 1
牛乳 150CC

***作り方***
1.みかんの上1/4のところを切る。
2.みかんの中身を取り出し、果汁をしぼる。
3.卵黄 2個+グラニュー糖1/2+薄力粉+牛乳をよく混ぜ、鍋に入れ弱火をかけながら混ぜ、とろり~するまで混ぜる。


4.卵白 +グラニュー糖 を良く角ができるまであわ立てる。
5.3にみかんの果汁+あわ立てた卵白(少量)を混ぜる。
6.良くあわ立てた卵白に5を入れ混ぜる。
7.オーブン 200度 20分で焼いて出来上がり。


あたたかいみかんスフレを食べてくださいね。。

 今日はいちごジャムを作りました。
昨日いちごを山盛りいっぱいもって帰ったので、作りました。
砂糖はいちごの重さの半分入れました。

 

 

いちごジャムの作り方
材料
いちご 洗ってへたをとる500g
グラニュー糖 250g

作り方
1鍋にイチゴを入れ砂糖も入れる。
しばらく20分ぐらいおいておく。

ichigojyamugura1.jpg

ichigojyamugura2.jpg

2.中火で混ぜながら煮詰めてできあがり。

ichigojyamugura3.jpg

今日のおやつは
ホットケーキミックスを使ってのおやつです。
ドーナツの生地をジャム巻きにしてフライパンでやきました。

(材料)
ホットケーキミックス 200g
水 50cc
卵がなかったので、卵なしです~(笑)

いちごじゃむ適量

(作り方)
1.ホットケーキミックス+水を混ぜよくこねる。
2.1をめんぼうで伸ばしジャムを塗り巻く
3.2を1.5cmぐらいの大きさに切フライパンにならべ弱火で焼いてできあがりです

hotichigo.jpg

こんにちは~
簡単ホットケーキミックスでほうれん草ドーナツを作りました。

ほうれん草をゆがいてみじん切りにしてホットケーキミックスの粉に混ぜました。
あと、卵を混ぜました。
今回は水を足していません。

最近子供がほうれん草を食べなくなったので、ちょっとドーナツに入れてみました。

(材料)
ホットケーキミックス 200g50円
卵 一個
ほうれん草ゆがいてみじん切り 30g

(作り方)
材料をよく混ぜて揚げるだけ。


最近報道されていますが、カリッとあがる油は普通の油に比べて発火しやすいので注意しましょう。

節約で少量の油を利用してあげると温度が上がりやすいので注意したほうがいいです。
私も少量の油を入れていて煙があがったことがあります~^_^;
気をつけましょう。


hothouren.jpg

野菜ビスケットもどき~

野菜ビスケットもどき~

こんにちは~
今日は野菜ポッキーを作りたいな~と思って挑戦してみましたが、
水分が多くてぱりぼりのはごたえのものはできませんでした。
ちょっと失敗かなあ。。。適当に作ったので。。。
まあ、でも
味はまずまずでした。明日、再度挑戦していましょう。
卵なしてやってみようかな。
あと、ゴマも多く入れるとこおばしくていいかもね。

離乳食にもいいかな~なんて思ったおやつです。
うちの子はほうれん草はなかなか食べませんが、
このおやつはよく食べました。

ほうれんそう50g、たまねぎ40g、ごまがはいっているので
かたらにもいいです。


(材料)5~6人分くらい
薄力粉 1カップ
ベーキングパウダー小さじ1/2

卵1/2個 ←入れなかったほうがよかったかも。
サラダ油 大さじ3

グラニュー糖 大さじ2
塩 小さじ1/2

ゴマ 5g

ほうれん草 50g ゆがいてみじん切り
たまねぎ 1/8個 みじん切り。


(作り方)
1.卵+サラダ油+砂糖+塩をよく混ぜる。
2.ごま、たまねぎ、ほうれん草をいれまぜる。
3.よくふるった小麦粉+ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
4.平たく伸ばし 予熱ありのオーブンで220度 15分
でできあがり。

やわらかくできたので、1歳前ぐらいのお子さんのおやつなんかにもいいかな~と思いました。 yasaubisu.jpg

りんごホットケーキ

りんごホットケーキ

こんにちは~
まだ、幼稚園がはじまらないので、家の中がばたばたしています。
早く幼稚園がはじまってほしいものです。

あと、ジュゲムが重くてご迷惑をおかけしています。
私も重くっていらいらしていますが、なかなか。。
お引越しをしようかな~なんて思っていますが、なかなかです。
悩んでいます。
有料でもいいかななんて思っていますが、いいところが見つかりません。
難しいです。

おやつですが、今日はめんどくさかったので、
簡単便利ホットケーキミックスを使ってのおやつです。

フライパンにスライスしたりんごをのせ、其の上にホットケーキミックスの生地を流しこんで焼きました。

生地にははちみつを大さじ一杯入れました。


(材料)4~5人分
ホットケーキミックスの粉 200g
50円

卵一個

水 

はちみつ大さじ 1

りんご一個 スライスをする。
100円

焼いたりんごは甘酸っぱくておいしいですよね ringohotcake1.jpg

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