レーズンパン国産小麦

今日は材料を入れるだけのレーズンパンを作りました。
作り方は
ホームベーカリー
に材料を入れるだけなので、簡単です。
国産小麦(地粉)を使ったので水分の量を少し少なくしてみました。
やはり、普通の強力粉に比べて膨らみわ悪かったけど、味はよかったです。
特に角の焦げたところなんかカリコリいって食べました。

あと、ドライイーストとかわらない手間のかからない天然酵母白神こだま酵母ドライ
を使いました。



レーズンパン***作り方***
材料をホームベーカリーに入れるだけ、早焼き2時間ができますが、今回は普通コースの4時間で作りました。


***材料***
国産小麦(地粉農林61号)
砂糖 専用の大さじ2
塩  小さじ1
スキムミルク 大さじ11
牛乳 180CC
バター 10g
レーズン適量


白神酵母小さじ1

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このページは、hanaが2005年2月 1日 18:49に書いたブログ記事です。

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