2005年3月アーカイブ

大分名産だんご汁とやせうまを作る

大分名産だんご汁とやせうまを作る

こんにちは~今日は寒いですね。皆さん体調を崩さないようにしてくださいね。
今日は子供と一緒にお昼ごはんのだんご汁とやせうまをつくりました。
小麦粉をこねて、伸ばして、ゆがいで出来上がりです。だんご汁は寒い今日にはびったりです。体が温まります。
だんご汁、やせうまの作り方
材料小麦粉 200g 水適量 耳たぶぐらいのやわらかさにこねる。
やせうま:きなこ+砂糖
だんご汁:白菜、ごほう、ねぎ、豆腐、しいたけ、にんじん、しょうが、みそなどお好みで
***団子の作り方***
1.小麦粉をこねる。

dango.jpg
2.適当な大きさに分割して20分ほどやすめる。生地がかわかないようにぬれぶきんなどをかけるとよい。
私はメンドクサイのでラップをかけます。
dango1.jpg

3.休めた生地を伸ばす。

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4.生地をだんご汁の具と入れて団子汁のできあがり♪

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きなこ+砂糖にいれて、やせうまの出上がりです。

yaseuma.jpg

かりんとうを作る

 

karinto.jpg

揚げたかりんとう

こんにちは~今日は初めて小麦粉でかりんとを作ってみました。私はすご~く硬い歯ごたえのあるかりんとが好きです。ガリガリいって食べるのが好きです。
顎も鍛えられますしね。
売っている特産品のちょっと硬いかりんとうは一袋500円するんですよね。高いです。
売っているおいしいかりんとを目指しつくって行こうかな~なんて思っています。

今日作ったかりんとは結論からいくと、味はいまいち、硬さは私ごのみにできました。
硬さをたとえるなら、乾パンぐらいの硬さです。

揚げるバージョンと、オーブンで焼く2パターンで作りました。
揚げたほうが見た目がよったです。
あともうちっと薄くしたほうが、よかったです。


材料、作り方
強力粉 200g
砂糖 75g(ちょっと少なかったかも~)
牛乳 100g
ゴマ 大さじ2


作り方
1.材料を混ぜる。
2.薄く、麺棒で延ばし、適当な大きさにきって、揚げる

 

karinto1.jpg

焼いたかりんとう
焼くバージョン
180度15分だけだったら焼き色がいまいちだったので200℃6分追加しました。

冷まして硬いのをガリガリいって食べてくださいね。

味はいまいちでしたが、子供たちはガリガリいいなから食べてくれました

ゆずプリンを作る

こんにちは~今日はお天気がいいですね。花粉も飛んでいて、私も朝からくしゃみを連発しています。~(T_T)


生クリームが冷蔵庫に忘れられていたので、プリンを作りました。
実はこの生クリームちゃん賞味期限を一日過ぎていました。
本当は生協の生クリームなんでアイスクリームに使いたかったんですが、アイスクリームメーカーを冷やしていかなったので、アイスクリームを残念しました。
かわりにゆずプリンを作りました。
この前テレビでやっていましたが、なぜかはしりませんが、今の時期プリンが売れるそうです。
なんでだろう。。


ゆずプリンの作り方
**材料**4人分ぐらい


卵 2個
生クリーム 200CC
牛乳 150CC
砂糖 大さじ 5 お好みで


yuzupurin.jpg

ゆず 一個 皮を少々すりおろす
果汁 小さじ1


作り方
1.卵+砂糖を混ぜる。ゆず果汁も加える。
2.1に牛乳+生クリームを少しづついれながら、混ぜる。
3.2をこしてみじん切りにしたゆずを入れ混ぜ、容器に入れる。
4.オーブン170度 25分でテンパンに湯(40℃くらい)をいれ蒸し焼きする。


ゆずの香りがするゆずプリンの出来上がりです。

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