2005年5月アーカイブ

こんにちは~
今日はエアロビクスに行ってちょっと汗をかきました。
おやつを食べて、カロリーを消費した分をすぐに補充です(笑)



おからがまだあまっているので、おからプリンを作りました。
前テレビかなんかでごはんを入れると口当たりかいいとか何とか。。。
でちょっとちがいますが、おからを入れてみました。


やはり食べると大豆のプチプチ感が残っていました。タルトの台の生地とかに使うとよさそうなんて思いました。
まあでも、甘さ控えめで子供も『うめ~』とおいしく食べてくれました。
カラメルソースは今回作りませんでした。
本当は牛乳とか温めて作らないといけないようですが、
めんどくさいのでそのまま材料を計量してまぜまぜです。
材料をすべて一緒に入れてしまったので、こすときに問題が。。。
おからが詰まってこせません~(かなりまぬけです。)
こしたものにおからを入れて混ぜるべきでした。ははは~



おからプリンの作り方4~5個
材料
おから50g
牛乳1+1/2カップ
砂糖 40g
卵2個
バニラエッセンス少々


1.おから以外の材料を入れて混ぜる。こしておからを混ぜる。
2.1を容器に入れ、テンパンにお湯をいれ170℃25分で蒸し焼きにする。


ヘルシーおからプリンの出来上がりです♪


okarapurin.jpg

きらず揚げ作りに挑戦

最近生協のきらず揚げにはまっています。ぽりぽりいって食感もよく大好きです。
しかし、問題が。。。
高いんですよねきらず揚げ263円もします。

ということで、親戚が豆腐やをしているのでもらったおからできらず揚げに挑戦です。
しかし、作ったことがないのでカリントウみたいに作ればいいかな~なんて思い
適当に作りました。

形は売っているきらず揚げとは別物になりましたが、味はまずまずでした。

材料 
小麦粉 150g
おから 100g
砂糖 三温糖があったので使用 大さじ 4
塩 小さじ1
卵 1個

作り方
材料をこねこねして、薄くのばし適当な大きさにかっと
正方形でカットしていたんですが、揚げるのに時間がかかるのでちいさくカットしました。
中~低温で揚げる。お塩(適量)を振りかけて出来上がり。


今度ちゃんと正方形にカットしてフォークなんかで模様をつければよかったな~なんてできあがってから思いました。

見た目はおからかりんとうです。かりんとうときらず揚げのちがいがいまいち分かりませんが。。
正方形のしましま入りがきらず揚げかな~?

まだ、おからがあまっているので今度模様をつけてみましょ♪

味はシンプルでなかなかよかったです。塩味もきいているので、作っている最中
下のこのつまみぐいでかなりなくなっちゃいました。 kirasu.jpg

本物のじりやきに近づけたかな

jiruyaki2.jpg

こんばんは~
今日は田舎に帰っていました。じりやきを作って~と義母から言われたのでしぶしぶ(笑)
作りました。


前回作ったときは水分が多くてクレープぽくなりました。
今回は本物?のじりやきに近づけたかもしれません。


作り方もまたまた適当で、地粉(小麦粉)に水と卵一個、砂糖、塩を少々入れてよく混ぜます。
今回はクレープを作るときの水の量に比べて水分は少なめにしました。


生地がぼとっと落ちる感じです。生地も薄くはしていません。


フライパンで生地を両面焼いて、


冷蔵庫にきんかんの甘露煮があったので、刻んでまるめ、きんかんじりやき、
もう一つはあずき餡を巻き、あずじじりやきを作りました。


ジャムやチョコレート、黒砂糖、を入れていろいろ巻いて楽しめます。


お手軽おやつです。


子供と一緒に楽しめます。

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