ロールパンを久々に子どもと一緒に作る 白神こだま酵母を使う

パンの材料が余ったので久々に子どもの一緒にロールパンを作りました。

ロールパンてどうやってつくるんだったけ??(・。・;

まあ、昨日作った生地をちょっと調整しましょ。

強力粉 280g
バター 50g
牛乳 150CC

三温糖 専用のスプーン大さじ 2

塩 専用のスプーン小 1

スキムミルク 専用のスプーン大1

白神こだま酵母ドライ専用のスプーン小 2

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材料をホームベーカリーに入れて生地が完成し、生地を分割しました。

生地を休めるんでしょうが、せっかちな私は適当に成形しました。

35℃で45分二次発酵させて、オーブン200度で17分半焼きました。

おいしいロールパンができるように研究です。

成形☆☆  味☆☆☆ (おいしかったけどこれが基準てことで) 

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焼きあがってから1時間後の断面です。

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このページは、hanaが2012年5月27日 11:19に書いたブログ記事です。

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