一人50円おいしい節約おやつ: にがうりクッキー　一人31円

2004年09月09日

にがうりクッキー

我が家で好評のにがうりクッキーをつくりました。
といっても、夫は甘いものは食べないので、子供＆私の評価です。。

にがうりを干したものを使います。
にがうりが沢山手にはいったとき、スライスして天日に干すといろいろと
使えて長持ちします。

（材料）角皿一枚分　（5人分くらい）158円
にがうりの干したもの　20ｇ　ミルミキサーなんかで細かくする。

バター　70ｇ
105円

薄力粉　140ｇ

23円

グラニュー糖　50ｇ

10円
バニラオイル少々

卵1/2
20円

（作り方）
①ハンドミキサーでバターが白くなるまで混ぜる。
②グラニュー糖を3回ぐらいに分けて、バターに混ぜる。
③卵、干したにがうり、バニラオイルを混ぜる。

④ふるった薄力粉をいれ、
きる様に混ぜる。

⑤ラップに生地をまとめ包み、一時間ほど冷蔵庫へ

⑥お好みの型で焼く。
180℃　20分

できあがり♪
にがうりの苦手な人でも大丈夫です。
紅茶？のクッキーなんて思われたりして？？