一人50円おいしい節約おやつ: おみやげ２　きんぷんカステラ

2004年10月04日

今日は昨日の疲れもあって
作るのがよだきかったので、
もらったおみやげ金粉　カステラがおやつです。

金粉については
くず餅で
書いてます。

今日はカステラのお勉強をしました。

カステラのルーツは
スペインのビスコチョというお菓子。

南蛮船によって鉄砲やキリスト教と共に伝来して
食品は織田信長に大いに歓迎されたそうです。

長崎の商人村山等安が
日本で初めて南蛮菓子のカステラを作り、
秀吉に献上をして、秀吉はこれはうまい！といったかどうか
わかりませんが、気にいっていたようです。

江戸時代、海外貿易は長崎出島に限られてきましたが、
カステラは長崎で作られ、今のような形と味になってきたようです。