2004年11月20日
さつまいものシュークリーム

さつまいものシュークリーム
こんにちは
今日はシュークリームを作りました。
伊東家の簡単シュークリームに挑戦しようかな
なんて思いましたがうちは耐熱のボールがないし
水+バターをレンジで沸騰させるか、鍋で沸騰されるかの違いなんで
普段やっている鍋を使って作りました。
(材料)10個ぐらい
薄力粉 60g
バター35g
水 90cc
卵2個
***さつまいもクリーム***
(この量はシュー皮に対して少なかったですたっぷり食べたい方は倍作ったらいいかも)
さつまいもレンジで4分加熱 100g
牛乳 100CC
グラニュー糖(砂糖)大さじ3杯
(作り方)
シュー皮
①水+バターを鍋に入れ沸騰させバターを完全に溶かす。
②火を止め小麦粉をいれ混ぜる。
③卵を一個づついれよく混ぜる。
④生地をスプーンで天板に落とす。
⑤200℃15分 180℃10分で焼いて出来上がり。
(さつまいもクリーム)
①加熱したさつまいも+牛乳+砂糖をミキサーで混ぜて出来上がり。
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