2004年11月01日
手作りマシュマロ作りに挑戦

こんにちは~
今日はお天気がよいです。
マシュマロを作りました。
初めて作ってわかったこと、あのマシュマロの独特の食感
あれってゼラチンなんですよね。
今まで知りませんでした。
マシュマロ自体買って食べることも少なかったので。。。
ほんと驚きでした。簡単にできるし。。
初めて作ったので本のとうりにしたので量が多かったです。
半分くらいでもいいかも。
あと砂糖とかいろいろと量の工夫をしてみたいな。
マシュマロの作り方
(材料)18×18の容器
粉ゼラチン 大さじ2 (大さじ2水を使いふやかしておく)
砂糖 250g
熱湯3/4カップ
バニラエッセンス 小さじ1
塩 小さじ 1/2
(作り方)
①熱湯と砂糖をあわせ砂糖がとけるまで
煮詰める。
②塩+ゼラチン(湯せんで溶かす)+バニラエッセンス+①を
ハンドミキサーで混ぜる
③ぼってりと泡だったらバットなどの容器に入れ、上に粉砂糖をふって
固める。冷蔵庫に入れる。
④おいしいマシュマロを適当な大きさにきってください。
時間があればぜひ挑戦してみてください。
マシュマロが作れてうれしくなっちゃいます
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