一人50円おいしい節約おやつ: 梅酒の実マドレーヌ風国産小麦使用

2004年12月10日

梅酒の実マドレーヌ風

おはようございます。
今日は以前梅酒につけていた梅を使ってつくった梅酒の実マドレーヌ風です。
実は私は梅酒を飲んだだけで酔います。
市販の濃度アルコール濃度が高いワインゼリーなんかもだめです。
酔っちゃいます。
そう、私はおこちゃまです。

お菓子にアルコール類を入れるとおいしくなりますが、
私はちょっと苦手です。子供に食べさせるのでほとんど使いませんが。。。

でも、梅酒の梅を使ってのお菓子では酔いませんでした（笑）
量もすくなかったですし、
梅酒の風味のお菓子です。おいしいですよ。

（材料）小のカップ10個ぐらい
・梅酒の梅3個（お好みで量を増やしてみてください。）みじん切りに。
・小麦粉120ｇ（私は地粉農林61号をつかいましたが薄力粉などお好みで）
・グラニュー糖　80ｇ
・バター60ｇ
・ベーキングパウダー小さじ1
・牛乳　大さじ2
・卵一個
・バニラエッセンス少々

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふっておく
わたしは3回振りました。

①バターをクリーム状になるまで練る。
私はハンドミキサーでがんがん混ぜます。
②砂糖、卵、牛乳をまぜ、バニラエッセンスをいれます。

③振るった小麦粉を入れさっくりと混ぜます。
梅をみじん切りにしたものをいれます。

④180度で25分焼きました。