一人50円おいしい節約おやつ

2005年02月22日

あつあつ肉まんを作る～

こんにちは～豚ミンチが安かったので、肉まんを作りました。今日はちょっと具沢山でオイスターソースなんかも使ってみたのでおいしい肉まんができました。
味付けは、豆板醤を少量、オイスターソース、にんにく醤油、ゴマ油をいれました。干ししいたけがおいしい味を出していました。

材料費はちょっと高めです。豚ミンチ200円小麦粉50円あと、いろいろで300円ちょっとかかったかな。
でも、肉まんが11個できたので、買ったら1100円て考えたら安いし、できたてあつあつはおいしんですよね。
でも、ダイエット中の身なんで半分しか食べませんでした(T_T)

肉まんの作り方11～12個ぐらい
具：
豚ミンチ　200ｇ
オイスターソース小さじ2
にんにく醤油小さじ1
ゴマ油小さじ1
豆板醤　小さじ1/5程度お好みで
たまねぎ1/8個みじん切り
干ししいたけ　一個　もどしておく
はるさめ　もどしておく　5ｇ
キャベツ葉一枚、白菜一枚　みじん切りをして塩を一つまみかけ、レンジで2分ぐらい加熱して、しなっとさせる。
塩　一つまみ程度

生地　：強力粉　100ｇ　薄力粉200ｇ　ベーキングパウダー小さじ1
砂糖　スキムミルク　小さじ1　
白神こだま酵母ドライ
小1ぬるま湯でとかしておく　
ぬるま湯150ＣＣ程度

***作り方***
1.具の材料を混ぜ具を作る
2.生地を作る。小麦粉+ベーキングパウダー+スキムミルク+砂糖を合わせ振るう
3.2に溶かした白神こだま酵母ドライ（イースト菌）ぬるまゆを入れよくこねる。
4.まとまったら10分ほど休める。
5.分割して、円形に伸ばし具をいれる。10分ほど発酵させる。
6.沸騰した蒸し器で15分ほど蒸してできあがり。強火で。

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投稿者 hana : 13:32 | コメント (0)