2005年02月03日
大豆スコーンもどき～と大豆炒め塩味
こんにちは～今日は節分ですね。豆まきはされましたか？今日のおやつは豆つながりで、
大豆のスコーンもどきと大豆を炒めて塩をふりかけたものです。
大豆は乾燥大豆を使いました。どこかの圧力鍋.gif){kind=small}
の宣伝のように、シュシュッとなったら、3分間で火を止めて10分ぐらいそのままを置くだけでゆで大豆ができて便利です。
一応、しまじろうの抜き型をつかいましたが、見えませんね（笑）、あと焼く温度が低かったので、おいしい狐色が出ませんでした。今度またがんばります。
大豆のスコーンもどき
***材料*** しまじろうの型7個分
煮た大豆 50ｇ 刻む
薄力粉 100ｇ 10円 一袋100円でゲットしたものを利用
卵 1/2個
バター 20ｇ 20円
グラニュー糖 大さじ1+1/2杯
塩 一つまみ
ベーキングパウダー 小さじ1
***作り方***
1.バター+砂糖を白っぽくなるまで混ぜる、
2.卵をいれよく混ぜる、塩も入れる。
3.薄力粉＋ベーキングパウダーをあわせ振るったものをいれきるように混ぜる。
4.刻んだ大豆もいれ混ぜ、1ｃｍくらいの厚さに伸ばし、型でくり抜く。
5.180℃ 20分で焼きました（220度で10分ぐらいがいいかもまた挑戦します）
大豆の炒め塩味
スコーンを焼いている間に煮大豆をフライパンで炒めて、
塩を一つまみかけ作りました。シンプルだけどおいしいです。
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