一人50円おいしい節約おやつ

2005年07月21日

梅干の土用干しとスイカの皮を使ったなんちゃってアロエヨーグルト

こんにちは～
今日から長～い夏休みに突入です。(T_T)お母さんがたがんばりましょう。
子供たちとおやつを作って、さぼっていたおやつ日記の更新も増えるかもしれません。

お天気がいいので、梅干の土用干しを始めました。小梅なんで干さなくてもよさそうなんですが、
干したほうがおいしくなりそうなので、土用干しに挑戦です。
あと、しその葉も干してふりかけを作ろうかななんて思っています。

どうです？なかなかいい感じでしょ？食べごろは塩がなじむ半年後とか。。。
それまであるかしら。

今日のおやつですが、スイカを食べたので、スイカの皮を使って久々になんちゃって
アロエヨーグルトを作りました。
ワンガリ・マータイさんならぬもったいない精神
で作ったのもです。
祖母はよくスイカの皮を漬物に利用していました。

作り方は簡単で、皮の部分を薄くスライスして砂糖で煮る。
スイカの皮をシロップ煮したものをヨーグルトと混ぜてできあがりです。
大きく切るとえぐみが多少でるので、薄く、細かく切ることをおススメします。

家族の方に黙ってスイカの皮のヨーグルトを出してみてください。
アロエって騙すことができるかも（笑）

スイカを食べた後の白い皮を利用します。

縞々の外皮はむいておきます。

薄くスライスして、細かく切りといいです。

砂糖+水ですかの皮が透明になるまで煮詰めます。
今回はスイカ3切れ分の皮に
水40ｃｃ+砂糖大さじ2杯使用しました。

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ありがとうございます

投稿者 hana : 18:53 | コメント (0)