2005年08月30日
さつまいものスィートポテト
こんばんは～
さつまいもがあったので、スィートポテトを作りました。
近所の子も遊びに来ていたので一緒に食べました。
『おばちゃんいつもお菓子を作ってすごいな～』
と一年生の女の子に褒められてしまいました。
おだてられて、今度もお菓子を作ってあげるよ～と思う私でした。
今日のスィートポテトは焼き色がいまひとつでした。卵白を混ぜたからかしら。。。
焼く温度がちょっと低かったのかな。
***さつまいののスィートポテトの作り方小9個ぐらい。***
材料
さつまいも 中 ２本
くりぬいたさつまいも200ｇ
砂糖 40ｇ
バター 10ｇ
牛乳 50ｃｃ
塩 一つまみ
バニラエッセンス少々
卵一個（卵黄 1/2個残りは艶出し）
艶出し
残りは艶出しに使いました。
みりん 小さじ 1
しょうゆ 3滴
作り方
1.さつまいもを蒸す。15分程度
2.さつまいもをくりぬき、外側は器に使います。
3.さつまいもをつぶし、なべにバターを入れ加熱し溶かし
つぶしたさつまいも、砂糖、塩、牛乳（大さじ2残す）
をよく混ぜ錬る。
4.牛乳＋卵黄1/2（といたもの）を混ぜる。バニラエッセンスを加える。
5.皮に具をつめる。
6.つやだしをぬって
オーブンで200度 15分 焼く。
シナモンとかを入れるとおいしそうですね。
今回子供が食べるのでシナモンは入れませんでした。
ちょっとやらせが入っている写真（笑）
食べる前に待てが入っている状態です。
皮まで完食してくれました。
***ネットで購入おいしいスィートポテト***
すぃーとぽてと？ぐるぐるおさつでタンバル
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