一人50円おいしい節約おやつ

2005年08月09日

リベンジミルク葛ゼリー

こんにちは～
昨日はちょっと焦がしちゃったので今日もまた、ミルク葛ゼリーを作りました。
良く混ぜると食感が全然違いますね～
とろり～と滑らかにできました。写真を見て分かるようになめらかさがちがってました。
加熱中よく混ぜるのがミソのようです。

冷蔵で３時間ほど固めますが、まちきれず一時間半でたべちゃいました。はは～。

今日は上に自家製ジャムをトッピングしました。

ミルク葛ゼリー
＜材料＞（4人分）
葛・・・35g
砂糖・・・35g
牛乳・・・600cc

＜作り方＞
1）葛を牛乳で溶かす。
固まった葛を事前につぶすといいです。

2）目の細かな「こし器」でこし、砂糖を加え火にかける。
加熱中、常にへらでかき混ぜる。←
ちょっとこれをおこたって焦がしてしまいました。

3）沸騰し2分ほどたったら火から下ろし、
粗めのこし器で再度こす。←こすのを忘れていました。
ので、葛のだまが少々できましたが、
それもまたおいしかったです。

4）グラスに移し、冷やして固める。常温で1時間、冷蔵庫で3時間。
※お好みでソースには黒蜜やジャムなどでソースを作りかける。
詳しい作り方ははなまるマーケットへ
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ありがとうございます

投稿者 hana : 14:23 | コメント (0)