一人50円おいしい節約おやつ

こんにちは～
今日は下の子は喘息で幼稚園は休みました。
お昼ねをしている間にさつまいのの焼餅あんこ入りを作りました。
あんこはたい焼きを作った残りにあんこを使いました。

作り方がいたって簡単です。
蒸した（茹でた）さつまいもを潰して、砂糖+小麦粉+塩少々を入れて混ぜます。
そして油をしいたフライパンで弱火でじっくりと焼きます。

今日は余ったあんこを中に入れるのでさつまいも自体が甘いので砂糖を入れようかどうが迷いましたが、ちょこっとだけ入れてみました。

さつまいもの焼餅あんこ入り　8個
材料
さつまいも　400ｇ+小麦粉（強力粉があったので70ｇ使いました）
砂糖　30ｇ+塩小さじ1/2
作り方
1.蒸したさつまいもを潰し、小麦粉+砂糖+塩を入れよく混ぜる。
2.今回は中にあんこを入れました。
3.フライパンに薄く油をしき、弱火でじっくりと焼きます。

素朴なさつまいもの焼餅の出来上がりです♪

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