2005年10月27日
はじめてのかるかん作り
手がかゆいです～。長芋が一本100円だったので、かるかん作りに初挑戦です。
作っての感想ですが、材料も少なく、簡単にできるんですね。
そして、おいしくできました。一人で一本食べれそうです。
これから長芋の季節はかるかんのお菓子が登場しそうです。
作り方はさすが電子レンジ！料理大全集を参考に作らせていただきました。
本ではフードプロセッサーを使っていましたが、我が家にはないので、代わりにミキサーを使いました。
かるかんの作り方
材料
長芋 （正味）50ｇ
グラニュー糖 60ｇ
水 1/4カップ
上新粉50ｇ
メレンゲ
卵白1／2個+グラニュー糖大さじ1
クッキングシート適量
作り方
1.長芋は2ｃｍ程度の長さにキリ水にさらす。
2.長芋+水+グラニュー糖をミキサーにかける。
さらに、ふるった上新粉を入れミキサーで混ぜる。
3.メレンゲをかたくあわ立てる。
4.3に2を入れさっくり混ぜる。
5.4をクッキングシートを敷いた型に流し込む。
6.ラップをして、ターンテーブルに割り箸を敷き、その上にのせて2分30秒加熱する。
そのまま冷まして型からだし切る。
切れる包丁できらなかってので、断片がいまいちです。今度は包丁を研いで切りましょ。
簡単においしいかるかんができました。抹茶とか今度入れてみようかしら。
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コメント
かるかんが、長芋と電子レンジで出来るんですね。
でも、手が痒くなりますね。私まで痒くなってきました（笑）
投稿者 ねね★もも : 2005年10月27日 16:49
ねね★ももさんこんにちは
手は痒くなりますが、
簡単でおいしかったですよ。
お試しあれ。
投稿者 hana : 2005年10月27日 16:54
hanaさん、こんばんは！
先日はｺﾒﾝﾄありがとうございました！
どれも美味しそうですねぇ～。
こんな時間にお腹が空いてきちゃいますぅ・・・。
ちなみに私は長芋を触っても痒くならない頑丈な手です↘
では、またお邪魔させていただきまぁす！
投稿者 ミユ : 2005年10月29日 01:39
ミユ さん：こんにちは
かゆくならないとはうらやましいですね。
また、遊びにきてくださいね。
投稿者 hana : 2005年10月29日 11:33
初めましてコンニチワございます☆ｍ（＿＿）ｍ２６歳のにゅにゅんです。。。
かるかんを作ってメッチャ美味しくて感動してしまいました☆
母が子供の時からかるかんをおやつに食べていたという事を思い出し・・・
作ってみたら美味しくて☆☆☆
なので母に作って差し入れしたら「美味しいよ」っていいながら２本をぺロリ・・・たべてました・・・。
細い身体にかるかん２本も入るとは・・・想っていなかったですが・・・
この、かるかんのお陰で！！
母と喧嘩していたのに仲直り出来て嬉しいです☆
ありがとうございました☆☆☆ｍ（＿＿）ｍ
投稿者 にゅにゅん : 2005年10月31日 12:36
にゅにゅん さん こんばんは
お母さんと仲直りできてなによりです。にゅにゅん さんの心がつたわったんでしょうね。
投稿者 hana : 2005年10月31日 20:57
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