一人50円おいしい節約おやつ

ゆずを9個使いました。砂糖をあわせて約3キログラムのゆずジャムを作りました。
皮と実をわけ、果実を絞り種を出したほうが作りやすいんでしょうか。
量が多いのでちょっと面倒になって、
皮を手でむき、実を取り出して、そのまま一緒にまるごとゆでてしまいました。（笑）
大雑把なんですよね。私。。。

大雑把な私のゆずジャム作り
1.ゆずを洗う。自家製なんで消毒はしていませんが、汚れがついているので洗います。

2.ゆずの皮の部分を細かく刻む。

3.実をくりぬきました。
わたしはそのままゆでてしまいましたが、
本当は果汁をしぼり、種を出して、白い皮だけをゆでるとよさそうです。

4.水からゆずの皮、実を30分ぐらいゆでる。
5.ざるにあげ、種などを取り出す。
6.ゆずの皮+果実+砂糖を鍋に入れ20分程度コトコトと煮詰める。
砂糖はグラニュー糖を使うとさっぱりしておいしいです。
ジャムを作るときはグラニュー糖がいいですわ。もちろん普通の砂糖でも十分ですよ。
私は砂糖が少なめなのがすきなので、砂糖はゆずの重さの半分の量を使いまいた。
砂糖はお好みで加減してください。

たくさんゆずジャムを作りました。
幼稚園のお母さんにプレゼントしました。
あと、冷凍保存用も。

全国1位の無添加手作りミルクジャムミルクだけ3個セット