2006年01月25日
一口ごまだんごを作る
久々にようかんを使って、一口ごまだんごを作りました。
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応援ありがとうございます。
中華料理屋に行くとごま団子を注文します。
揚げたてのごまだんごっておいしいですよね。やけどに注意して食べないといけませんが。。。
久々にごま団子を食べたくなったので、作りました。
餡はようかんを1ｃｍ角ぐらいに切って使用しました。
ようかんをつかうと簡単に餡が包め、ごまだんごもできるので、使っています。
ようかんは一本100円の小さいものですけど、それで十分使えます。
ごまだんごの大きさも小さいので揚げる時間も短いので、いりゴマで十分です。
***一口ごま団子の作り方***小12個程度
材料
だんごの粉100ｇ+水80ＣＣぐらい（耳たぶのかたさ）
ようかん1ｃｍ角に切る
ごま
作り方
1.だんごの粉に水を入れ、耳たぶくらのかたさにする。
2.切ったようかんを1の生地に包み丸める。
表面が乾燥していると、ゴマがつきにくいので、ちょっと水をつけて、ゴマをつけました。
3.油であげる。低温
浮かんできたらできあがり。
私は油を節約するため、フライパンであげました。我が家はてんぷらはフライパンが活躍しています。
揚げただちがおいしんですが、時間がたつと
一口ごまだんごは硬くなるので、レンジで加熱するとやわらかくなりおいしく食べれます。
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コメント
こんばんは！ちょくちょく覗きに来ています。
だんごの粉を使う料理、たくさん知ってるんですね、凄いです！自分で考え出すんですか？？？
今度この料理作ってみまーす。
投稿者 かきはら : 2006年01月25日 19:39
はじめまして!!
魅力的なタイトルに吸い寄せられてきました（笑）
すっごく美味しそうなお菓子たち♪
私も、手作りが大好きなので、興味津々です!!
早速作ってみたいものだらけですっっ
勝手ながら、リンクさせて頂いてもよろしいでしょうか？
投稿者 ゆき : 2006年01月25日 21:42
今日のゴマ団子も おいしそう～！
羊羹を餡がわりにするって アイディアですね！
私 だんご粉って みたらし団子を一度作ったとき使ったきりで あまり馴染みがなかったです。
ゴマ団子も 団子ですもんね（＾▽＾）
Hanaさんに質問があります。
私 粉は小麦粉がほとんどで 和菓子に使うような粉類は馴染みがありません。
日本では もち粉って売ってますか？
こちらの韓国食材店で４５０グラム入りで１００円くらいで買えるんですけど 友人から 韓国餅のアレンジレシピを教わって 何度か作ったくらいで それ以外発展していきません。
Hanaさん もしアイディアがあったら 教えてください。
投稿者 れお吉 : 2006年01月26日 06:39
かきはらさん：こんにちは
自家製のだんごの粉があるので、適当におやつ作りに使ってます（笑）たくさん知っているというか何でもつかっちぇえって感じですわ。
ゆきさん：こんにちは
私のあやしげおやつブログをリンクしていただけるとはうれしいです。ありがとうございます。
れお吉さん：こんにちは
日本だったらもち米の粉とかうってますよ。
そうそう、パンに少しもち米の粉を入れるとモチモチしておいしくなるとか。
普通に丸めて、ぜんざいやらお雑煮なんかにもよさそう。
田舎のもちなんですが、小麦粉+もち米の粉を半々にした生地にあんこをいれて蒸したおもちもおいしいですよ。
米粉でケーキとかパンとかいろいろと作ることができるので、応用できるんではないでしょうか。
自宅で食べるものなんでいろいろと挑戦中ですわ。
投稿者 hana : 2006年01月26日 12:22
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