2006年10月23日
紫いものきんつばもどき ホットケーキミックスを使う
こんにちは
久々のおやつ日記です。
生協で茶筅を買いおうちで薄茶に挑戦です。
はじめてなので、ネットで薄茶の点て方を検索しました。
薄茶を点てるを参考にさせていただきました。
茶菓子として、芋ほりで頂いた紫芋のきんつばもどきを作りました。
蒸したむらさき芋を潰して、あんこ+荒塩を入れて混ぜます。
適当な形にして、ホットケーキミックスの生地にぐぐらせフライパンで焼きました。
さつまいもって塩を入れると味がしまっておいしいですよね。
紫芋のきんつばもどきの作りかた小８個ぐらい
材料 蒸した紫いも２００ｇ
あんこ大さじ２杯半（鯛焼きを作ったあとの余りなんです。）
塩おおめに ひつつまみ
ホットケーキミックスの粉５０ｇ+牛乳５０ｇ
1.さつまいもを蒸し、熱いうちに潰して、あんこ、塩をいれ混ぜ、適当な形にする。
2.ホットケーキミックスの生地に1をくぐらせ、薄く油をしきフライパンで焼いてできあがりです。
コメント
とっても美味しそうです。紫芋って 私の住んでいる地方では
見かけないなぁ。。
なので 昨日 娘が芋ほりをして お土産に持ち帰った
サツマイモで作ってみようかな。
紫芋ほどのインパクトはないにしろ 娘自身が掘ったお芋。
きっと喜んで食べてくれるだろうな。
ホットケーキミックスにくぐらす なんてアイデアがとても
新鮮ですね。
投稿者 mumu : 2006年10月28日 21:38
mumu さん：こんばんは
今芋ほりの季節ですね。
我が家のしたの子も幼稚園で芋ほりがあります。
芋ほりの日々です。
投稿者 hana : 2006年10月30日 17:47
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