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なすのゼリー

こんばんは
なすを田舎から大量に貰って帰ってきたので今日はなすのゼリーを作りました。
あと、88円で買った桃缶詰を使いました。
子供たちもだまされて?よく食べてくれました。

なずのゼリーの作り方
***材料***15cmエンゼル型
なす一本 皮をむいて1cmの角切りに(水にさらしあくを取る)
桃の缶詰3個使用(1cm程度の角切りに)
缶詰の汁100cc
水350cc
ゼラチン10g+水50ccでふやかす
砂糖20g

作り方
1ナスを切り15分程度水につける。
ひたひたのお湯に酢を小さじ1入れ、かるくゆでる。
2.缶詰の汁と水+砂糖を沸騰させる。ナスも入れる。
ナスが透き通るまで煮る。
3.火を止めてゼラチンを入れる。
4.型に入れ粗熱が取れたら、カットした桃を入れる。
冷蔵庫で固めて出来上がりです。

3歳の下の子が咳をしていやな予感がしたんですが、
寝る前にヒューヒューと喘息に。
薬を飲ませて、ホクナリンテープを貼っているので、今は寝ています。
明日は幼稚園お休みです~(T_T

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