  基本スポンジケーキの作り方はこちら |
いちごカスタードココアケーキ
 こんにちは～
今日は友達が来たのでケーキを作りました。
うちはありがたいことに夫の実家が農家をしているので
とりたてのいちごが手に入ります。
自分たちが食べるだけなんでもちろん無農薬
です。贅沢ですよね。
スポンジはココアを混ぜています。
カスタードクリームはバニラエッセンスがなかったので、ブランデーをかわりに使いました。
途中子供が小麦粉をこぼして10ｇ減りましたが。
無事できました。
（作り方）15ｃｍ型
（スポンジ）材料
卵 2個
薄力粉 60ｇ+ココア 大さじ1 ふるっておく
砂糖 50ｇ
1.卵+砂糖を湯銭にかけながらあわ立てる。
2.粉をふるいながら入れ、よく混ぜる。
3.170℃ 25分で焼く
（カスタードクリーム）半分の量でいいかも。。。
牛乳 2カップ
薄力粉 大さじ2
コーンスターチ 大さじ2
砂糖 70ｇ
卵黄 3個
バニラエッセンス（ブランデーを利用）
1.材料を混ぜてこす。
2.なべに入れて中火をかける。固まってきたら弱火で。
あまったら冷凍保存。
|
さつまいものモンブランケーキ
生地はタッパに入れてレンジでチンしました。
焼いたのに比べてもやわらかさがありませんでしたが、
焼き時間を考えると
まあ、いいかなと思える感じです。
（材料） 4人分 120円+α
（モンブランクリーム）
さつまいも 100ｇ
グラニュー糖 大さじ 3杯
牛乳 100ＣＣ
20円
間に挟む
生クリーム 100ＣＣ
80円
グラニュー糖 大さじ1
（生地）
卵一個
20円
グラニュー糖 大さじ2
薄力粉 大さじ3
（作り方）
生地
①グラニュー糖+卵をハンドミキサーで白っぽくなるまであわ立てる。
②薄力粉をいれ、きるように混ぜる。
③油を塗ったタッパに生地を流しいれ、
レンジ弱で6分。（レンジ4分、2分様子を見ながら）
芋モンブラン
①さつまいもをレンジで加熱。
②さつまいも+グラニュー糖+牛乳をミキサーで混ぜる。
③絞り袋に入れて飾りつけ。（こしたほうがつまりにくい）
i一個あると便利♪モンブラン金口
|
簡単モンブランケーキ
村上祥子先生のレシピで簡単モンブランを作ってみました。
スポンジはレンジでチンして５分と早く簡単です。
（材料） 小 ４個分 材料 約90円
スポンジケーキ
卵 一個
２０円
砂糖 大さじ 3
バニラエッセンス
薄力粉 大さじ3
（マロンクリーム）
生クリーム100ＣＣ
６３円
砂糖 大さじ 1
栗 適量
（作り方）
スポンジケーキ
①卵、砂糖、バニラエッセンスを入れ、ハンドミキサーであわ立てる。
②白っぽくもったりなったら、薄力粉をいれ混ぜる。
③型（ジップロックコンテナ大１４センチ）にいれる。
私は小に入れてはみ出てしまいました。^_^;
④レンジ弱で５分加熱。
マロンクリーム
①生クリーム+砂糖を混ぜる。
②みじん切りした栗を混ぜ出来上がり。
|
ググロフ型ケーキ
半年前ぐらいに買って棚の奥に眠っていた、
ググロフ型を使ってケーキを焼きました。
形がちがうだけでかわいくなりました。
ちょっと上手に見えるような気がします。
今年のクリスマスケーキはググロフ型でいこうかしら。。。
でも量がたりないわね。。。
今度ググロフ型でパンを焼いてみましょ♪
（材料）クグロフ型
 １５ｃｍ
マトファートロワフレール（陶器）105mm
卵 ２個
薄力粉 ３０ｇ
コーンスターチ３０ｇ
レモン汁 小さじ 1
粉砂糖 ６０ｇ
型に塗るバター＆薄力粉
飾りの粉砂糖
（作り方）
1、卵と粉砂糖を合わせ湯せんにかけてよくあわ立てる。
2、もったりなったらレモン汁をいれよく混ぜる。
3、よくふるった薄力粉+コーンスターチをいれ
きるように混ぜる。
4、170℃２５分で焼く。粉砂糖でこじゃれて出来上がり♪
|
いちごチョコクリームケーキ
スポンジケーキはこちらのレシピです。
（チョコクリーム）
グラニュー糖 大さじ 1
生クリーム 200ＣＣは今回高いのを買いました。乳脂肪分48％
高いのは食べた後胸につかえなくていいですね。
350円
チョコレート（板チョコブラック75グラム）89円
（作り方）
1、板チョコはスライサーなどで削る。
2、グラニュー糖と生クリーム100ＣＣを鍋にかけ沸騰させる。
3、削った板チョコ（1/3は飾りに使ったので除く）のなかに2、をいれ混ぜチョコレートを溶かす。
4、3、に残りの生クリームを入れて、冷水にさらしながらよくあわ立ててできあがり。
手作りケーキもやっぱり作ったほうが安くなります。
買ったら結構いい値段になりますよね。
|
いちごタルト
材料
薄力粉14円
マーガリン150円
砂糖10円ぐらい
卵20円
アーモンドパウダーー80円くらい
いちご ただ
計274円ぐらいで作りました |
いちごムースケーキ
材料
250円くらい
いちごただ |
|
