とまとの保存方法、栄養、レシピ野菜の保存方法

とまとの保存方法、栄養、レシピ

とまと

ナス科の野菜

(栄養):ビタミンCに富み、Aも含む優れた野菜
(選び方):鮮度はヘタで見分ける。緑の鮮やかでピンとして伸びているのが良品

(保存):冷蔵庫・・・へたの部分を下にして、くっつかないように並べます。ポリ袋にいれて

冷凍保存・・・湯むきにして冷凍保存 ソースに大活躍

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tomato2.jpg  6/28
冷蔵で冷やしたものを
そのままカットして塩をかけて食べるだけ
トマトの味がよくわかりますよね。


 

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トマトソース
トマトを湯むきをする。
種も出す。

オリーブオイルをいれにんにく、たまねきを
炒めトマトをいれ煮込む

オレガノ、バジル、塩コショウなどお好みで
いれます。

適当レシピ
トマト湯むきしたもの600g
玉ねぎ 一玉
にんにく 2かけ
オリーブオイル大さじ2
オレガノ、バジル 少量
tomato4.jpg  トマトジャム
あっさりしていておいしいです。
個人的にはいちごジャムよりおいしいかも。

適当レシピ
湯むきしたトマト 350g
砂糖 湯むきしたトマトの3割ぐらい
レモン汁少々

湯むきしたトマトと砂糖を鍋にいれ
弱火で煮詰める。
砂糖はお好みで調節してください。
レモン汁を少量いれる。


tomato6.jpg 6/29
キッシュ風玉子焼き
ツナ缶、ピーマン、トマトをいためる。
その上に
卵をかけ焼く

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ice3.jpg
6/30
いかのトマト煮

トマトサラダ
キュウリ、とうもろこし、ツナ缶使用

トマトアイスクリーム
さっぱり味で食感はももみたいな感じです。

tomato9.jpg 7/1
豚肉のとまと炒め
tomato10.jpg 7/2
冷麺風そうめん
とまとを切っただけです。


 

tomato12.jpgtomato11.jpg

7/3
とまとカレースープ
トマトカレーのカレールーが少ないだけですが^_^;

ドーナツにとまとジャムをかけてみました。

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このブログ記事について

このページは、hanaが2011年8月 3日 14:17に書いたブログ記事です。

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