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6/14 芸もなく煮付け 私は煮たさやいんげん豆がすきです。 |
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6/15 さやいんげんをあんかけに使いました。 |
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6/16さやいんげんの鶏肉巻き 鶏肉巻きをしましたが、 うまく巻けませんでした。 |
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6/17 塩コショウしてさやいんげんをベーコン巻で巻いてみました。 弁当のおかずにいいですよね。 |
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6/18 酢豚 いんげんを入れました。 |
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6/28 冷蔵で冷やしたものを そのままカットして塩をかけて食べるだけ トマトの味がよくわかりますよね。 |
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トマトソース トマトを湯むきをする。 種も出す。 オリーブオイルをいれにんにく、たまねきを 炒めトマトをいれ煮込む オレガノ、バジル、塩コショウなどお好みで いれます。 適当レシピ トマト湯むきしたもの600ｇ 玉ねぎ 一玉 にんにく 2かけ オリーブオイル大さじ2 オレガノ、バジル 少量 |
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トマトジャム あっさりしていておいしいです。 個人的にはいちごジャムよりおいしいかも。 適当レシピ 湯むきしたトマト 350ｇ 砂糖 湯むきしたトマトの3割ぐらい レモン汁少々 湯むきしたトマトと砂糖を鍋にいれ 弱火で煮詰める。 砂糖はお好みで調節してください。 レモン汁を少量いれる。 |
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6/29 キッシュ風玉子焼き ツナ缶、ピーマン、トマトをいためる。 その上に 卵をかけ焼く |
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6/30 いかのトマト煮 トマトサラダ キュウリ、とうもろこし、ツナ缶使用 トマトアイスクリーム さっぱり味で食感はももみたいな感じです。 |
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7/1 豚肉のとまと炒め |
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7/2 冷麺風そうめん とまとを切っただけです。 |
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7/3 とまとカレースープ トマトカレーのカレールーが少ないだけですが^_^; ドーナツにとまとジャムをかけてみました。 |
きゅうりの保存方法
きゅうり
（栄養）
きゅうりの栄養は、ビタミンＣ、カロチン、カロチンなどですが、その量はわずかで、
栄養食品というより、味覚やサクサクとした歯ざわりを楽しむ食べ物
（選び方）
トゲや花のついているものは新鮮です。
さえた緑色のものは苦味が少なく良質です。
(保存方法）
新聞紙で包んで冷蔵庫で保存
密封せずにふたを開いて保存し
立てて保存する
きゅうりはへたの部分を上にして立てて保存します
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6/7きゅうりの酢和え |
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6/8 きゅうりの一夜漬け 昨夜きゅうりを２本切り 塩とからめてつけてみました。 |
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6/9 ポテトサラダにきゅうりを使いました ピクルスのはさみ揚げ |
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6/10 焼き飯にピクルスを入れました。 |
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金曜日はカレーの日 カレーのおともに 6/11マヨネーズあえ きゅうり、大根、かにかま、ごま |
その他レシピ
鶏肉きゅうり炒め
鶏胸肉250ｇ 下味［酒小さじ4 しょうゆ小さじ2］ きゅうり4本
梅干し大6個 酒大さじ2 サラダ油大さじ2～3 削り節小2パック（10ｇ）
1 鶏肉はひと口大の棒状に切り、下味をつける。きゅうりは長さを4等分し、縦4つ割りにする。
2 梅干しは種を除いて包丁でたたき、酒で溶きのばす。
3 中華鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を中火で炒めて火を通し、きゅうりを加えて強火で炒める。
4 きゅうりの色が鮮やかになったら(2)の梅肉と削り節を加え、手早くからめる。
きゅうりの即席漬け
ご飯がすすみます。
材料（4人分）
きゅうり２本
赤とうがらし（水で戻す）-3～4本
酢じょうゆ
酢大さじ1 1/3
醤油大さじ4
サラダ油、ゴマ油
①赤唐辛子は種を取り除き、せん切りにする。
②きゅうりはよく洗い、両端を切り落とす。縦4つ割りして
種をそぎとり食べやすい大きさに切る。
③中華なべなどにサラダ油を入れなじまる。
油をきりごま油大さじ2を熱しきゅうりと赤唐辛子を加えて
さっと炒める。
ゴマをいれると美味しいです。
④酢じょうゆの1/3を加え炒め、きゅうりに3分どうりに火が通ったら
すばやくバットなどに移す。
酢じょうゆの残りを全体にかけ10分ほどつける。
家電製品のなかで
一番電気を使っているのはエアコン・クーラーで，
全使用量のなかの23.6％を占めて，
次に冷蔵庫，照明，テレビと続きます。
省エネルギーのためには，ついつい長い時間使っているものについて，こまめに消す等の無駄を無くす工夫をする事が大切です。
（資料九州電力）
| 電気料金の節約 | |
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| エ ア コ ン |
・使わないとき冬場などはブレーカーから切る
・ドライでも結構涼しい |
| 電 化製品 |
・使わないものはコンセントからぬく |
| テ レ ビ |
・つけっぱなしにしない。切るときはコンセントから |
| 冷蔵庫 |
・おき場所：日の当たらないところにおきすきまをあけて電気節約 |
| 掃除機 |
大きなごみを箒ではわいて、仕上げに掃除機を利用 |
| コ タ ツ |
・かけぶとんだけでなく，敷ぶとんや上掛けを一緒に使う。暖かさを逃がさない。 |
 20 Ａ |
アンペアが高くなるとともに料金も上がっていく |
| 暖房 | エアコン使わず石油ストーブ使ってます 熱効率がよく、光熱費の削減にもなります |
***電力の節約、料金については電力会社のサイトへ*** ガス代の節約方法ガス代の80％はお風呂を沸かすガスに使われているそうです。
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ピクルス
私の手抜きピクルスは、安い穀物酢を利用しました。
酢、にんにく、唐辛子、砂糖、塩、水を使いました。
きゅうりを塩もみしてしばらくおいてからピクルス液につけました。
米酢 ：米酢 1カップ、水 1カップ、さとう 大さじ2、塩 大さじ1、とうがらし、
2本、こぶ、 3センチ角、しょうが少々
ワインビネガー ：ワインビネガー 1カップ、水 2カップ、さとう 小さじ1、塩 大さじ2、にんにく 1かけ、こしょう 少々、ローリエ 1枚
ピクルス液の作り方
注意とポイント長期保存のためには、ピクルス液の酸度2％までを守ること。
酢のラベルの裏に書いてある酸度表示を見て、4％なら2倍まで。
6％なら3倍まで薄めることが出来る。それより濃ければ何の問題もない。
調味料はお好みで（入れなくてもOK）和風にしたければしょうゆなど。
またカレー粉、魚醤なども味付けに使える。
素材から出た水分によって味が薄まるので、作るときにちょっと濃い目の味付けにしておくのがポイント。
薄まる度合いは野菜でだいたい半分まで。（2％→1％）ただし、野菜によって違うので注意が必要。
豆類などはあまりうすまらない。また、ゆでたまご、ソーセージ、などもほとんど薄まらない。
料理方法：ピクルスの肉巻き、チャーハン、パンに使用したり
国内で売られている市販の野菜ピクスルは約2年。合成保存料などは使わずに、お酢が保存料として働いている。
ただし、魚やゆで卵、ソーセージなどのピクルスについては賞味期限を計った人がいないので2年持つとはいいきれない。
2～3か月ほどで食べてしまうのが確実。
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手作り漬物のすすめ
簡単（適当）梅干作り
作り方義母より習いました。
今回初めて梅干漬けに挑戦しました。
塩は120グラム、焼酎120グラム
カビが生えないかドキドキです。
梅１キロ 焼酎（ホワイトリカー）一合 塩一合 紫しそ適量 塩もみの塩適量
ちなみに一合150g、一升1.5キロ
①梅を一昼夜水につけて、灰汁だし、虫だしをする。
②きれいにあらってへたを取って、塩、焼酎を混ぜいれ漬ける。
重しをする。
一週間ほどつける。
③しそを洗い、水気を取ってやわらかい葉の部分を取り塩もみをする。
するとあくが出てくるのでよく絞る。絞ったものを梅の上に置いて重しをする。
④土用干しをすると、塩と酸が中和して風味が増し、梅がやわらかくなり、きれいな色の梅干になります。
土用干しも必ずしないといけないというわけではないのでお好みで。
義母はしていないみたいです。
土用干しとは・・
夏の土用（立秋前の18日間、だいたい7月20日頃）に入って、晴天の日を選んで、天日と夜露に当てること
普通3日3晩といわれ、最初の3日間は昼間の日に当て、夜は梅酢に戻し、
後の3日間は夜は外に出し夜露にあて、昼間は梅酢に戻しておくと伝えられいる。
梅酢に戻す回数が多いとその分塩分が濃くなるので、加減しながらやる。
雨が心配なときは中断する。カビの原因となってしまう。
7/13ちょっと早いけど梅雨明けして天気がしばらくよさそうなので土用干しに挑戦
いい感じに漬かってます。
一日目の梅
7/16
雨も降らずに干せました
食べころは半年後から
3年目が最もおいしいらしい。
それまであるかしら。。。
しそのふりかけ
しそはミルミキサーで細かくしてふりかけにしました。
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お勧め本：私も購入しました。 ありとあらゆる漬物がのっています。 梅干しだけでも何種類もあり、これ一冊あれば色々漬けて楽しめそうです。 決定版!漬物―ちょっと自慢の...別冊NHKきょうの料理 |
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漬物って買うと高いですよね。
手作りのいいところは塩分、味も調節できること
旬の野菜を使って、安心のおいしいつけものに挑戦中。
| (漬物の種類） |
漬けておく時間 | 野菜と塩の重さの割合 |
| 即席漬け | ２～3時間 | 2％ |
| 一夜漬け | 1～2日 | 3％ |
| 当座漬け | 2～3日 | 4％ |
| 中期漬け | 一ヶ月 | 5～6％ |
| 保存漬け | 2ヶ月 | 7～8％ |
| 長期漬け | ３～6ヶ月 | 10～12％ |
| 貯蔵漬け | ６ヶ月以上 | 15～20％ |
楽天市場漬物のショッピング
塩加減は春、秋などの涼しい季節には少なくし、夏は多くするのもコツ。
夏には冷蔵庫、冷暗所など涼しい場所に保存すれば、塩の量もすくなくて
すみます。
納豆：ナットウキナーゼで心筋梗塞や脳卒中それにボケの予防、骨粗鬆症の予防、美容とダイエット効果、更年期障害の軽減とさまざまな健康効果があげられます。大豆料理で健康体になれるなら安いもん。
花粉症のわたし免疫力を高めて花粉症とおさらば！？薬代削減
ヨーグルト ：悪玉菌を退治し善玉菌を増やして腸内環境を整える
バナナ：バナナの皮にシュガースポット（黒い斑点）が
表れる時期に食べるほうが免疫力を高める効果が強い
一人前35円ぐらいで作りました♪
焼き魚の必需品。
胸やけ・胃もたれ・二日酔い・大腸ガン予防
ジアスターゼ、グリコシターゼ、オキシターゼといった
消化酵素やビタミンＣが豊富なため、健胃、食中毒に効果があります。
また、鉄とマグネシウムも多く含まれるので、粘膜の病変を癒す作用があり、
かぜ（のどの痛み、せき、鼻詰まり）、口内炎などにも効果があります。
大根の皮には毛細血管を強くするビタミンＰも含まれていて、脳卒中の予防にも効果があります。
しょうがは新陳代謝を高め、全身の血行をよくし、冷えや風邪などの症状に効きます。
しょうが20ｇの皮をむき薄くスライスして水を6カップ加え水が半分くらいのの量になるまで煮詰める
茶こしなどでかすをとって飲む
今年の年賀状の書き損じならお年玉の当選発表を待ってからの方がいいですよ。豪華賞品が当たっているかも！！葉書の交換は１０枚の葉書で50円の手数料を払い、１０枚の葉書（OR切手）に交換だけでなく、手数料を払わないで9枚の葉書を貰う相殺方法もあります。それぞれのライフスタイルに合わせて選択すると便利です。
私の格闘は食料品の買物の際、御菓子・菓子パンの誘惑との戦いです。誘惑に負けそうな時は、わざと菓子コーナー近くも素通りです。素朴なクッキーなら、自分で作り大量になってしまうので、隣の会社の男の子や、向かいの会社の社員に、お裾分け。
で、もって、仕事上の無理を聞いて貰ったりしています。御飯レシピで思い出したのが、実家に居た頃、妹が作ってくれた特製お好み焼き。何と御飯入りお好み焼きだったのです。もだん焼きの御飯版でして、凄いボリュームでしたよ。
この時期、来年の４月に幼稚園入園予定の方にとっては「幼稚園グッズ」の宿題が出されることがあると思いますが、実は、幼稚園で使う給食袋や着替え袋、上履き袋や絵本袋は小学校に進級しても、そのまま使いまわすみたいなので、「幼稚な柄の」ハギレよりも、ちょっとだけ背伸びしたようなハギレをチョイスして作ったほうが経済的かな。......子供のお友達で小学校の上の子がいるママさんから聞いた話ですが、Ayukoもそれを参考にして、ちょっとお姉さんぽいハギレをチョイスして作りましたよ。ちなみに娘も気にいって使ってます（*^_^*）
夏休みは幼稚園の園庭開放フル活用してました。昼間は暑いので、午前中だけだったのですが、遊びに行くついでに、幼稚園の畑で育てている野菜をいただいて帰っていました。
勿論、先生から『OK』の許可をいただいてからですけどね。
夏休み前に獲れた野菜を使ってカレーを作ったらしいけど、それでも野菜が余るらしく、そのままほったらかしても腐らすだけだからという事で、先生から『幼稚園の畑の野菜いくらでも持って帰っていいよ』って言われたので遊びに来るたびスーパーの袋にいろいろ詰めて持って帰って食べてました。そのため、夏休みは米・パスタと調味料以外で殆どスーパーに行くことなかったですよ。
お掃除私は\100均一で買ったボディ用のナイロンタオルを頑固な汚れ落としにしてます。
あとベランダなど、防水加工したコンクリートの床の汚れは取れにくいので、時々同じく\100均一の"ボディソルト"を撒いて掃除したりしてます♪
ほのかに良い香りもするので、お掃除が楽しいです♪
にんにく醤油。。簡単な作り方があるんだよ～。１００均とかで売ってる乾燥のスライスチップ。。あれで作るのよ～かなりお奨めよ！
私は食品を冷凍にしたら解凍はレンジを使わないようにしています。自然解凍でもフッ素加工のフライパンの上に置いておくと熱の伝導率が良いので解凍時間が短縮できるよ。試しにしてみてね。
自宅で簡単に作れるんですけど肌を白くしたり毛が薄くなったりするそうで
本屋さんでその記事を読んだんですが絶賛されていて早速今日作ってみました＾＾
材料は豆乳200ﾐﾘﾘｯﾄﾙとホワイトリカー60ﾐﾘﾘｯﾄﾙとレモンだけです。
豆乳を70度になるまでゆっくりかきまぜて湯煎してレモンを半分絞ってホワイトリカーを入れてかきまぜて冷ましてキッチンペーパーなどでこして絞ります
・・・それで出来あがりです。あとは冷蔵庫で1週間程保存できます
・・・1週間では使いきれないので半分は冷凍保存しておきます・
・・2週間分くらいは使えそうです。自分で作ると安くですみますしね。
節約を行うにあたってまず、はじめにしたことそれは保険の見直しです。支払い金額が大きいですよね。
毎月30000円を30年間支払ったとして単純計算でも10,800,000円
一生払う保険料は数百万、人によっては数千万になります。
保険の内容も知らず大金を払い続けるなんでもったいないですよね。
こんなことを書いている私ですが、家計がピンチになるまで保険に関しては無知でした。
始めにしたことはネットで情報収集と
自分、家族がどんな保険に入っているか知ることでした。
保険料については支払う期間、保険料（更新時増える保険料額、
夫が退職後の保険料額（団体割引の保険に入ってたので）をチェックし
保障内容（入院時の支払い期間、疾病、手術）を書き出しました。
夫婦ともに独身のころ更新型の定期付終身保険に入っていたので見直し、
5年後に更新予定での保険料を聞いてみると同じ保障額なら倍以上の保険料に！
子供の教育費もかかる時期となりそんな大金支払いは無理と判断し、
保険会社のファイナンシャルプランナーさんに自分の考えている保障額のパターンを
作成してもらい。他社とも比較してみました。
保険会社３社に連絡し、同じくらいの保障でどのようになるか比べてみました
更新型とは、契約から10年・15年などを当初の特約保険期間として、特約保険期間が満了するごとに、
終身保険の払込期間満了までを限度として更新していき、更新の度に保険料が高くなっていくタイプ。
・私が保険について インターネットで学んだ内容
・ 保険は安ければいいというものでもないし、各家庭によってライフプランなどの違いによって必要保障額もちがってくる。
・妻の保険は契約者は夫にしない。自分自身の契約で！夫がなくなったら契約が切れる問題が。
・無理をせず払える範囲で保険をかける。（収入の約10％ぐらいが目安）
・遺族年金があるのでそのことも考えて保障額を決める。
・解約する前に特約などをはずし考慮してみる。
・保険金額にはそんなに大差はない。
・保険会社に格付けがある。
・保障額などは他人任せ（保険のおばちゃんのいいなりにならない）にせず、
自分で必要額を決め、納得した支払いを行う。
・40才過ぎると支払い保険金が高くなる
・解約する時は保険に入ってから。
・解約するときはお金を入金せず。一ヶ月のばして解約を
・家を建てたら見直しを
・保険料の支払いはまとめて支払うとお得になる。
年払いで我が家は支払ってます。
ということです。
毎月の大きな出費 生命保険料を見直さないと損ですよ。
家族がどんな種類の保険に入っているか確認を！
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生命保険の種類 | |
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定期保険 |
一定の保険期間（保険料払込期間）は、死亡保障があります。安い保険料で大きな死亡保険金が保障される生命保険。 |
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終身保険 |
一定期間保険料を払い込むと、保険料払い込み期間が終わった後も、一生涯、死亡保障が継続される生命保険です。 |
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養老保険 |
保険期間（保険料払込期間）は一定で、その間に死亡したときには死亡保険金が、満期時に被保険者が生存していた場合には、満期保険金が受け取れます。死亡保険金と満期保険金は同額です。 |
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医療保険 |
病気や怪我での入院、定められる範囲の手術を受けたときなどに、給付金が受け取れる生命保険 |
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ガン保険 |
ガンにより入院したり、所定の手術を受けたときに、給付金が受け取れます |
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収入保障保険 |
死亡したとき後、契約時に定めた満期まで年金が受け取れます。年金を受け取れる回数は死亡する時期によって変わります。 |
