きゅりの簡単漬物 きゅうりの即席漬け
きゅうりの即席漬け
きゅうりの即席漬け
ご飯がすすみます。
材料（4人分）
きゅうり２本
赤とうがらし（水で戻す）-3～4本
酢じょうゆ
酢大さじ1 1/3
醤油大さじ4
サラダ油、ゴマ油
①赤唐辛子は種を取り除き、せん切りにする。
②きゅうりはよく洗い、両端を切り落とす。縦4つ割りして
種をそぎとり食べやすい大きさに切る。
③中華なべなどにサラダ油を入れなじまる。
油をきりごま油大さじ2を熱しきゅうりと赤唐辛子を加えて
さっと炒める。
ゴマをいれると美味しいです。
④酢じょうゆの1/3を加え炒め、きゅうりに3分どうりに火が通ったら
すばやくバットなどに移す。
酢じょうゆの残りを全体にかけ10分ほどつける。