スポンジケーキの作り方

スポンジケーキの作り方 スポンジケーキを買ったら　298円くらい？ですよね。手間がかからなくて楽ですが、時間があったら手作りスポンジケーキに挑戦してください。安く作れるし、甘さも調節できますしね。 1.あわ立てるときに湯せんにかける。 2.新しい卵を使う。 3.ボールについている油分を取り除く 4.生地ができたらすぐに焼く 5.溶かしバターに生地を少し入れそれを生地に混ぜる と膨らむと思います。 焼く前に霧吹きをかけるとしっとりします。かけるの忘れました。 （材料）ケーキ型15ｃｍ　80円 薄力粉　60グラム　3回ふるう。 10円 グラニュー糖　60ｇ 15円 卵　2個 40円 スキムミルク　大さじ1　（あれば） バター10ｇ 15円 ブランデー少量（バニラオイルの代わり） （作り方） 1型にバターを塗って小麦粉をふるっておく（クッキングシート代用可） 2.卵をときほぐし、砂糖を加えハンドミキサーで混ぜる。湯せんにかけながら。 3.もったりしてきたら湯せんからおろして、混ぜる。 ブランデーを加える 4.小麦粉を振りいながらいれ、きるように混ぜる。 5.4の生地を少量とり溶かしバターを混ぜる。 6.5を生地の中にいれ混ぜる。 7.型に生地を流しいれトントンと軽く落とし空気を抜く。 9.予熱であたため、170℃　25分でできあがり。 9.ケーキ型を逆さにして冷ます。 ラップでぴちっと包み保存。冷凍可能 上のスポンジを使って作りました。 チョコクリーム グラニュー糖　大さじ　1 生クリーム　　200ＣＣは今回高いのを買いました。乳脂肪分48％ 高いのは食べた後胸につかえなくていいですね。350円 チョコレート（板チョコブラック75グラム）89円 （作り方） 1、板チョコはスライサーなどで削る。 2、グラニュー糖と生クリーム100ＣＣを鍋にかけ沸騰させる。 3、削った板チョコ（1/3は飾りに使ったので除く）のなかに2、をいれ混ぜチョコレートを溶かす。 4、3、に残りの生クリームを入れて、冷水にさらしながらよくあわ立ててできあがり。 手作りケーキもやっぱり作ったほうが安くなります。 買ったら結構いい値段になりますよね。 トップパティシエが愛用する素材や道具が2300アイテム！お菓子材料の店「クオカ」 材料 直径15ｃｍ 直径18ｃｍ 直径24ｃｍ マトファーシリコン製ケーキ焼き型クリスマスツリー お手入れしやすい！底が取れちゃう♪まるデコレーション型小 レクエりんごのマフィンシリコン製 マトファー　ナイロン絞り袋35cm 小麦粉 60ｇ 100ｇ １８０ｇ 砂糖 60ｇ 100ｇ １８０ｇ 卵 ２個 ３個 ６個 バター １０ｇ 20ｇ 30ｇ

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