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すいかの保存方法、栄養、レシピ
(栄養）
90％以上が水分で、10％近くが糖分
シトリン（アミノ酸）やカルチノイドのリコピン、リン酸、カリウムなどに利尿作用
血圧、解熱作用、心臓病、尿路結石、二日酔いに効果
縞と縞の間を切ると切断面に種があまり出ない
（おいしいすいかの選び方）
熟しきってしまっているスイカは「ボテボテ」とした鈍い音。
これはスイカの中がタナ落ちして
、空洞が広がってしまっています。
また、反対に若過ぎるスイカは「ピンピン」とした感じの高い音になります。
ちょうど食べ頃のスイカの音は「ポンポン」という感じの非常に良い音。
形は、丸みを帯び、縞がはっきりしたもの。
なんてことを書いてますが私はまだ見分けがつきません。
（保存方法）
冷蔵庫で
すいか
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そのまま塩をつけてがぶりと食べる
暑いとき冷やしたスイカを
そのまま食べるのが一番おいしい♪ |
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すいかアイスクリーム
はシャリシャリ感が楽しめます。
すいかジャムで作りました。 |
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スイカの皮の部分を砂糖で煮てると
なんちゃってアロエに
なんちゃってアロエヨーグルトのできあがり
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7/12スイカの皮のピクルス
先週漬けてました。
スイカパフェ
スイカ→スイカアイス→スイカ→スイカジャム |
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7/13
すいかのぬか漬け |
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7/14
夫が釣った小あじの南蛮つけ
スイカのピクルスを小さく刻んでいれてみました。
黙ってだしちゃお。 |
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7/16
夏野菜カレー
スイカの皮、ピーマン、ナスなどを入れました。
りんごの代わりにスイカの皮はいかかですか？ |
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7/17
ヨーグルトケーキにスイカジャムをつけてみました。
すいかフルーツポンチ |
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